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Le terroir

Dans un terroir argilo-calcaire d’exposition Sud-Est, les vignobles AURETO se situent en majeure partie sur des sédiments déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Ventoux. Le terroir est principalement constitués de sols rouges méditerranéens, d'éboulis, et d'alluvions anciennes.

Sur les terres remarquables des Côtes du Ventoux et Côtes du Luberon, les cépages que nous avons soigneusement sélectionnés s’adaptent parfaitement à ce terroir, où les AOP (Appellation d’Origine Protégée) représentent 70 % et les IGP (Indication Géographique Protégée) 30 %, avec des vignes d'une moyenne d'âge d'une vingtaine d'annénes qui ont donné en 2010 quelques 80000 bouteilles de vins blancs, rosés et rouges.

Histoire des vignobles Aureto

Sur une petite colline du Vaucluse, le Domaine, inscrit dans une démarche oenotouristique, est situé au coeur des vignes et offre un magnifique panorama sur le Luberon, ses villages, et le Mont Ventoux au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon.

Depuis le XIIIème siècle, des générations de vignerons y produisent du vin. C’est ici que cette même passion du vin a conduit Mme et M. WUNDERLI, citoyens helvétiques amoureux de la Provence à reprendre l’exploitation viticole au coeur du Luberon, avec l’aide d’Andreas RIHS, ancien dirigeant de la société Phonak, et patron de l'équipe cycliste BMC.

C’est ainsi que l’ancienne "Cave de la Coquillade" ("La Coquillade", en vieux français ou  "Couquihado", en provençal désigne l'alouette huppée), se nomme aujourd’hui AURETO, ce qui signifie « brise légère» en provençal.

Agriculture raisonnée

Quand vient l'hiver, que la vigne se repose, le vigneron se livre aux premiers travaux de taille des sarments qui se sont développés durant l'année précédente afin de reformer la prochaine récolte sur des sarments neufs qui donneront toute leur force au vin futur…

Dans les vignes, dans les chais, à chaque étape de l’élaboration du vin, nous sommes en Agriculture Raisonnée avec un suivi agronomique soutenu par des audits externes et une traçabilité informatique des différents travaux et interventions réalisés.

L’enherbement au Domaine AURETO permet ainsi de préserver les sols et la qualité de l’eau en favorisant l’infiltration, tout en augmentant la diversité biologique (vers de terre, insectes, passereaux, perdrix…), et d’enrichir le paysage : les bandes enherbées, technique utile et efficace deviennent alors la pure expression d’une agriculture partenaire de la nature …

Lien vers le site du producteur : http://www.aureto.fr/