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Clémentines confites

Clémentines confites

Clémentines confites

Les clémentines de la Confiserie Saint Denis sont confits dans un sirop léger.
Poids net : 400 g


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Le confisage consiste à remplacer par osmose l'eau du fruit par du sucre qui assurera la conservation du fruit, gardera son arôme naturel et sa souplesse.
Une fois confits, les abricots peuvent se conserver dans leur sirop pendant une année en attendant la nouvelle récolte.
A la commande, les abricots sont retirés du sirop pour être égouttés et fourrés à la main avec des morceaux d'abricots afin de remplacer le noyau enlevé précédemment.


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