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Tempesta Rouge - 75 cl

Tempesta Rouge - 75 cl

Tempesta Rouge - 75 cl

Terroir : Sélection parcellaire issue de la « Syrah Villa »
Cépages : 100% Syrah.
Volume alcool : 15% vol.
Conservation : 5 à 6 ans environ.


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Nez : Nez puissant, pleins de richesse, sur des notes vanillées et de crème brûlée.
Bouche : Un très joli grain de tanin. La bouche est ample sur une complexité d’arômes de torréfaction, de vanille et d’épices
Accord mets - vin : Côte de bœuf, Gardianne de Taureau
Vinification : Les raisins sont entièrement éraflés, légèrement foulés, puis mis en cuve pour 3 à 4 semaines, durant lesquelles ont lieu une macération pré-fermentaire à froid, puis une fermentation alcoolique, avec des remontages et des délestages réguliers. L’élevage, pendant lequel la fermentation malolactique s’est effectuée, s’est entièrement fait en barriques neuves et d’un vin pendant 20 mois.


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